そうめん、そば、うどん。

麺類に欠かせない「めんつゆ」だが、実はそれ以外にも使える万能調味料なのである。

めんつゆは、醤油やみりん、酒などの調味料にだしを加えたものなので、いろんな料理の味付けに活躍する。

酒入れて、醤油入れて、みりん入れて、

と、１つずつ入れなくても、めんつゆを取り出して入れればOK。


それでいて、味も美味しく決まるのだ。

名前が「めんつゆ」だが、麺類の枠を優に超える、使いどころ満載の調味料に感謝である。