カレーを１からつくってみたい！

この記事を読むとわかること

・自分がカレーを１から作った体験談を書いた。

・つくり方を調べたら、
４つのスパイスがあればつくれることがわかった。

・100均やスーパーでスパイスが買えたので、
思ったよりも簡単に食材を集められた。

・うまく焼いたり煮込んだりするのに
難しさを感じたが、
スパイス香るおいしいカレーができた。

１、市販のルーを使わずに
カレーをつくりたい。

カレーは小さい頃から食べている
馴染みの料理である。

野菜とお肉、市販のルーがあれば、
カレーをつくることができる。


料理に目覚めた時から、

「いつか市販のルーに頼らずに、
１からカレーをつくってみたい！」

と思うようになった。


ただ、「カレーのルーって、
どうやってつくるんだろうか？」

と、よくわからず、
ハードルが高いような気がしていた。


それでも、カレーを１からつくりたいのである。

２、いざ行動に移す時！

１からのカレーづくりに憧れ続けて長い年月が過ぎていた。


そして、カレーつくりたい熱が高まっていき、
最近、カレーをつくることができたのだ。


カレーをつくる行動に移すための第一歩は、
レシピを調べることだった。


ネット検索で、

「カレーを１からつくる」とか、

「カレー　市販のルー使わない」とかで検索をする。


すると、
スパイスをいくつか用意すればカレーが
つくれることがわかった。

あるサイトでは、４つのスパイスを使ってできる、
本格チキンカレーのレシピが紹介されていた。


「これだ！」と思い、
いざ、カレーづくりが始まったのである。

３、スーパーや１００均で
スパイスが買えた！

そのサイトで紹介されているスパイスは、
１００均で全て揃うとの事だった。


そのスパイスは次のとおりである。


・レッドチリパウダー
・コリアンダーパウダー
・クミンパウダー
・ターメリックパウダー



さっそく１００均に行ってみた。

なるべく商品数が多いお店に行ってみると、
コリアンダーパウダー、
クミンパウダー、
ターメリックパウダー、

これらが売っていた。



レッドチリパウダーはスーパーで売っていた。



最初、
「食材集めは専門店を渡り歩いたりしないと、
手に入れるのは難しいんだろうなぁ・・・。」

と思っていたが、
いざ探してみると思ったより
簡単に手に入れることができたのだ。

４、レシピとにらめっこしながら
カレーづくりにチャレンジ！

無事に食材が揃ったので、
ついにカレーづくりにチャレンジ！


レシピを何度も読んだが、

「玉ねぎをアメ色になるまで焼いて焦がさないかな？」

とか、

「煮込み時間はどこを見て判断すればいいんだろう？」

と、レシピだけではわからない部分もあり、
うまくつくれるか不安ではあった。



実際につくってみて、

焦がしすぎないように焼き色をつけるような、
焼き加減が難しかった。

また、煮込み加減も難しかった。


レシピ写真とは若干違う感じになったが、
それでも、つくりあげることができた。



スパイスと香草の香りが食欲を誘い、
しっかり味のついた柔らかいチキンと
味が濃縮されたルーが白米と絶妙に合って、
あっという間に食べ尽くしてしまうほど
美味しかった。

さいごに

カレーを１からつくりたい熱が高まったのは、

あるカフェで食べたカレーである。


お家でつくるカレーと違い、
香りから美味しさが伝わり、
何とも味わい深く、
極上な気分になれた。



それが、お家でそれなりの仕上がりであったが、
つくることができたのは、
嬉しさもひとしおであった。



普段は市販のものを使っていると、
１からつくる料理はとっても難しいように感じる。


それでも、実際につくってみると、
自信がつくし、美味しい想いができるのだ。



これからも、いろんな料理にチャレンジしていきたい！