ピザをつくってみた。

ピザを食べるには、
いくつかの方法がある。
その一例として、

➀ピザ屋さんでデリバリーorテイクアウト
➁レストランでピザを注文
➂スーパーで冷蔵や冷凍のピザを買って、
家でオーブンで焼く

というのがある。



この他に、

➃自分でピザをつくる

というのがあるのだ。


この記事では、
生地から手づくりしたピザをつくった
自分の体験談を述べていく。

ピザ生地のつくり方

【材料】
〇強力粉１００ｇ
〇薄力粉５０ｇ
〇ドライイースト２ｇ
〇砂糖　小１
●オリーブオイル　大１
●塩　ひとつまみ
・ぬるま湯（３０℃～４０℃）１００ｃｃ


１、〇をボールの中に入れて混ぜ合わせる。
２．●を加えてさっとまとまるまで混ぜる。
３、ぬるま湯を３回に分けて入れて混ぜる。
４、手で１５分くらいこねる。
５、ボールにラップをして、1.5～2倍の大きさになるまで一次発酵
６、ガス抜きをした後に二次発酵（10～20分）
７、円になるように生地を伸ばす。
８、ふちの少し内が押して、生地の耳をつくる。
９、具材を乗せて、オーブンで１２～１５分焼いて完成！！


※今回、生地に乗せた具材は次のとおり。

ベーコン、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、チーズ、
ブロッコリー、コーン、トマト

ピザづくりは生地づくり

最初、市販のピザ生地に具材を乗せて
オーブンで約いて完成、

ってのも考えた。


だが、

「ピザを１からつくってみたい！」

という想いがあったので、

生地からつくることにした。


実際につくってみて、

ピザづくりは、

生地をこねて発酵させ、
丸く伸ばすといった「生地づくり」が、
時間がかかった分、
楽しく醍醐味であった。


できたての手づくりピザを口にすると、
生地のふっくら感や生地のうまみが広がっていった。

生地を手づくりしたことで、
生地の美味しさをより堪能することができたのだ。

まとめ

ピザづくりは、

➀ピザ生地をつくる。

➁生地の上に具材を乗せる。

➂オーブンで焼く。

という３ステップでできる。


ただ、➀が時間も手間もかかってしまうが、
そこが一番おもしろくやりがいがあると感じた。

手づくりピザを食べると、
具材はもちろん、
生地の美味しさで
幸福感に満たされる。



生地づくりにチャレンジする気持ちになれれば、
それはピザづくりに手が届くということである。



材料を混ぜて、こねて、発酵して、伸ばして。

生地をつくろう。

そして、ピザをつくろう。


手づくりピザの嬉しさと美味しさは、
手づくりしたからこそ味わえるよ！！